류마티스 관절염은 만성 염증이 관절 부위에서 통증을 만들어내는 질환으로, 염증을 관리하는 게 중요합니다. 염증에 좋은 음식을 먹는 것도 좋지만 기본적으로 염증을 유발하고 악화시키는 식품을 먹지 않는 게 더 필요한 질환이기도 합니다. 따라서 이번 글에서는 류마티스 관절염에 먹지 말아야 되는 음식 10가지를 소개하고자 합니다.
정제 탄수화물
류마티스 관절염에 먹지 말아야 되는 음식 첫번째는 섬유질이 제거된 정제된 곡물로 만든 탄수화물 식품입니다. 흰 빵, 백미, 파스타 등이 이에 해당합니다. 정제 탄수화물 식품은 섭취할 경우 혈당을 급격하게 올려서 체내 인슐린 분비가 증가하게 만듭니다. 그 결과 몸 속에 염증이 생겨나 관절염 증상을 더욱 악화시킬 수 있습니다.
붉은색 가공육
베이컨, 햄, 소시지와 같은 붉은색의 가공육에는 염증 반응을 만들어내는 아리키돈산과 포화지방이 많이 포함되어 있습니다. 아리키돈산은 불포화지방산으로 일정량 섭취하는 것은 건강에 도움이 될 수 있으나, 가공육을 통해 다량 섭취할 경우 류마티스 관절염의 염증을 악화시킬 수 있습니다. 또한 해당 육류 식품들은 단순 염증 반응 뿐 아니라 체중을 증가시켜 통증을 더욱 심하게 만들 수 있습니다.
설탕, 액상 과당 음료
설탕과 액상 과당 음료처럼 단 맛이 강한 식품은 염증을 만들고 악화시킵니다. 설탕이 많이 든 음식을 먹으면 몸 속 염증 증가와 더불어 체중도 늘어서 관절에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 또한 탄산음료, 일부 과일 주스 등의 액상 과당 음료는 당뇨병을 유발할 가능성도 있어 류마티스 관절염 환자가 꼭 먹지 말아야 할 음식입니다.
염분 많은 음식
염분이 많은 가공 식품, 패스트 푸드는 몸 속 염증을 늘리는 대표적인 원인 중 하나입니다. 염분이 많은 음식을 섭취하면 몸속 수분 보유량이 늘어나는데 이는 염증을 유발하고 부종이 생기게 만듭니다. 또한 짠 음식을 많이 먹으면 몸무게가 쉽게 늘기 때문에 류마티스 관절염이 있다면 통증이 악화될 수 있습니다. 염분이 많은 음식을 먹었다면 바나나, 오이 등을 같이 먹어 염분을 배출하는 게 좋습니다.
오메가-6 지방산
해바라기유, 옥수수유 등 식물성 기름에 많이 들어있는 오메가-6 지방산 역시 류마티스 관절염에 먹지 말아야 하는 성분입니다. 오메가-6 지방산은 항염증 효과가 있는 오메가-3 지방산과 달리 염증을 촉진하는 지방산입니다. 따라서 오메가-6 지방산 보다 오메가-3 지방산이 풍부한 들기름, 아마씨유, 생선, 호두 등을 섭취하는 것이 좋습니다.
알코올
알코올은 몸 속 염증을 유발하고 류마티스 관절염 통증을 악화시킬 수 있습니다. 알코올이 든 술을 많이 먹으면 몸 속 간 기능이 약해져 간에서 독소를 제대로 걸러낼 수가 없습니다. 이로 인해 체내 독소가 많아져 염증이 심해지는 것입니다. 또한 알코올은 몸 속 수분을 줄게 하는 탈수 작용을 일으켜서 관절이 뻣뻣해지게 만들기 때문에 통증이 심해질 수 있습니다.
카페인
카페인 성분이 많이 든 식품을 섭취해도 통증이 심해질 수 있습니다. 커피, 차, 에너지 드링크 등에 많이 들어 있는 카페인 성분은 섭취 시 몸 속에서 탈수 작용을 일으킵니다. 이는 관절의 윤활 작용을 방해해서 관절이 뻣뻣해지게 만들고 움직일 때 통증을 만들어 냅니다. 따라서 류마티스 관절염이 있다면 카페인 성분의 식품을 적게 먹는 것이 좋습니다.
일부 야채
의외로 감자, 가지, 피망 등 일부 야채도 류마티스 관절염이 있다면 섭취량을 제한하는 게 좋습니다. 그 이유는 이들 야채에 솔라닌 성분이 포함되어 있는데, 솔라닌 성분이 어떤 사람들에게는 염증 반응을 유발할 수 있기 때문입니다. 만약 이런 야채를 먹고 통증이 심하게 느껴진다면, 먹지 않는 게 좋습니다.
유제품
유제품 역시 일부 류마티스 관절염 환자들에게 염증을 유발할 수 있는 식품입니다. 그 이유는 유제품 속에 들어있는 카세인 단백질 때문입니다. 카세인 단백질은 우유의 주요 단백질로 치즈, 요거트, 버터 등에도 들어 있습니다. 카세인은 단백질 공급에 좋은 성분이지만, 염증 반응을 일으킬 수 있다는 단점이 있습니다. 따라서 유제품을 먹고 통증이 심해졌다면, 염증이 심해지는 것이니 섭취를 삼가는 게 좋습니다.
글루텐 식품
밀, 호밀, 보리 등 곡물에 포함된 글루텐 단백질 역시 일부 류마티스 관절염 환자에게 염증을 일으킬 수 있습니다. 특히 글루텐에 민감한 셀리악병을 앓고 있는 관절염 환자라면 더욱 글루텐 식품을 조심해야 합니다. 글루텐 식품을 먹고 관절염 통증이 심해지는 경우엔 글루텐 프리 식단을 유지하며 증상을 다시 완화시킬 수 있습니다.
마치며
류마티스 관절염 통증으로 고생하고 있다면, 염증을 유발하고 통증을 악화시키는 음식을 조심하는 게 중요합니다. 그리고 관절을 건강하게 만들도록 항염증 성분의 음식을 많이 섭취하면서 규칙적으로 운동하고, 충분히 수면하는 생활 습관을 유지하는 게 좋습니다. 좋은 식습관을 유지하고 관절에 나쁜 음식을 먹지 않는 것, 류마티스 관절염 통증을 완화하는 가장 기본이니 위의 음식들을 기억해서 식사시 참고하시길 바라겠습니다.
자주 묻는 질문 FAQ
- 류마티스 관절염 환자가 피해야 할 주요 음식은 무엇인가요?
- 관절염 환자는 정제 탄수화물, 설탕과 단 음료, 포화지방과 트랜스지방, 가공육, 고염식품 등을 피하는 것이 좋습니다. 이러한 음식들은 염증을 악화시키고 체중 증가를 유발할 수 있습니다.
- 감자는 왜 류마티스 관절염 통증을 악화시키나요?
- 감자, 가지, 피망에 든 솔라닌 성분 때문입니다. 솔라닌 성분은 일부 사람들에게 염증 반응을 일으키기 때문에 류마티스 관절염이 있다면 통증이 심해질 수 있습니다.
- 류마티스 관절염 증상을 완화하려면 어떤 식단을 먹어야 할까요?
- 항염증 성분의 음식들을 섭취하는 것이 좋습니다. 신선한 과일, 채소, 고단백 식품, 오메가-3 지방산이 풍부한 생선 등을 포함한 건강한 식단이 관절염 증상을 완화하는데 도움이 됩니다.
- 글루텐 성분은 류마티스 관절염에 어떤 영향을 주나요?
- 일부 류마티스 관절염 환자는 글루텐 성분에 민감할 수 있고, 염증 반응이 나타날 수 있습니다. 특히 셀리악병이 있는 경우 글루텐 프리 식단을 섭취하는 게 관절 통증을 완화시키는 데 좋습니다.
- 식단 이외에 류마티스 관절염 환자가 지켜야 할 중요한 생활습관이 있나요?
- 항염증 식품 위주의 균형 있는 식단과 더불어 규칙적인 운동과 충분한 수면을 통해 관절 건강을 유지하는 것이 좋습니다.
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